Salut à toi, jeune Padawan     Il y a des desserts dont on aime avoir tout ce qu’il faut dans les placards, pour pouvoir les réaliser sur le pouce, au moment où cela nous prend. Aujourd’hui, nous allons réaliser une tarte des plus traditionnelles, pourtant simple et facile à réaliser, histoire de fêter les vacances qui arrivent, où sont là pour…

          Salut à toi, jeune Padawan     Puisque le temps a décidé de repartir à la grisaille, ou plutôt le soleil de « filer à l’anglaise », je dis qu’il est opportun de se faire un petit dessert (ou quatre heures) rapide, délicieux et qui séduira petits et grands !   L’hiver t’invite au repos, à l’introspection et au temps partagé en petit comité, au calme, à…

      « Quelle tarte a le plus de suspens ? » Réponse : « La tarte Tatiiiiin ! »           Salut à toi, jeune Padawan     Aujourd’hui, nous retournons en cuisine pour faire l’une des plus vieilles recettes de tous les temps, ou presque, je m’emballe, mais fin XIXe, c’est pas mal tout de même !   Nous allons utiliser le set Tatin Delight d’Emile Henry, mais…

              Salut à toi, jeune Padawan     Figure-toi que j’ai reçu plusieurs demandes de recettes de gâteaux aux pommes ici et sur Instagram, si bien que tu auras non pas une mais deux recettes, une ce jour, et une autre très prochainement, et crois-moi, ça va être la régalade.   Car ici, on aime les pommes. Non pas que nous soyons de la…

                Salut à toi, jeune Padawan     Il y a un fruit que j’apprécie beaucoup, que certains achètent en pensant, à tort et ils ne le verront qu’en l’ouvrant chez eux, que c’est un citron vert. Un peu plus acidulé que sa cousine la clémentine, il s’agit de la mandarine verte, aussi appelée mandarine Satsuma. Chaque année, en automne, je me prends…